Hai voglia di mangiare sushi a Firenze? Beh allora sappi che uno dei migliori in assoluto puoi mangiarlo non in un ristorante giapponese ma in un ristorante italiano: il Ristorante Via Vai.
Si tratta di un ristorante storico (io ci andavo sempre quando ero una ragazzina!) situato nel cuore del quartiere di San Frediano, proprio davanti alla Porta.
L'ambiente è curato ed elegante e si sviluppa su due piani; è degno di nota anche il bagno , decisamente instagrammabile (e infatti sui social imperversa come protagonista). Famosissimo è poi il Social Table del Via Vai: un tavolo gigante che può ospitare 30 persone e che nasce con l'idea di far sedere assieme anche chi non si conosce, favorendo la socialità e la convivialità .
Passando al menù, Via Vai parla delle proprie proposte come "le vie del gusto", ossia un incontro di diverse cucine e culture, per far vivere al cliente un'esperienza fusion davvero unica.
Troviamo infatti ricette dalla tradizione Toscana, primi e secondi di carne e non, proposte classiche di pesce e infine una vastissima proposta di sushi con contaminazioni brasiliane. Alcuni piatti che vi consiglio sono: i “Dynamite Shrimps” (Gamberi in tempura con maionese piccante) , i Tacos di mare (Tacos di mais con misto pesce salsa di guacamole, maionese, coriandolo e cavolo verza) e il Sake tataki (Filetto di salmone in crosta di sesamo servito con le sue salse). In generale i piatti sono tutti buonissimi e anche molto scenografici. Da provare anche i dolci.
Il personale è un'altra nota positiva del locale; camerieri giovani ma esperti in grado di consigliarti e coccolarti al meglio.
I prezzi non sono bassi, ma in linea con qualità e ambiente.
Ve lo consiglio per una cena con gli amici ma anche per una serata romantica a due!
Per maggiori informazioni vi lascio il loro sito : https://viavaifirenze.com/.
Wow! What a fantastic place! These pictures are wonderful.
ReplyDeletethe creation of beauty is art.