Omega-3: cosa sono e la loro importanza per il nostro organismo

Tuesday, July 21, 2015

Elisa Zanetti 8 comments :

Negli anni '70, uno studio condotto sulla popolazione degli Inuit in Groenlandia, mise in luce come questa popolazione avesse un cuore più sano e una salute migliore rispetto agli europei, nonostante la loro alimentazione fosse molto ricca di grassi. Il motivo? I grassi presenti nella dieta degli Inuit, provenivano principalmente da balene, foche, salmoni e altri animali marini, tutti ricchi di acidi grassi Omega-3. 

Cosa sono gli Omega-3? 

Se ne parla tanto ma non sono in molti a sapere cosa siano effettivamente gli Omega-3. 

Gli Omega-3 sono acidi grassi appartenenti al cosiddetto gruppo dei "grassi buoni". 

Gli Omega-3 favoriscono la diminuzione dei trigliceridi e del colerestolo cattivo, aumentando quello buono. Aiutano quindi a prevenire tante patologie, in primis quelle cardiache, e a diminuire la pressione alta. Ma non solo:
- agevolano il buon funzionamento della retina;
- rendendo le cellule nervose più fluide e facilitando così la loro interazione, stimolano la memoria e la concentrazione;
- contrastano gli stati infiammatori
-  rallentano i processi degenerativi del cervello e favoriscono il processo di autoriparazione delle cellule nervose.

Dove si trovano gli Omega-3 

Gli Omega-3 sono essenziali per il nostro organismo, ma il nostro corpo purtroppo non ne produce a sufficienza. Occorre quindi innanzitutto integrarli attraverso la dieta attraverso alimenti che ne sono ricchi come noci, nocciole, mandorle, cereali, legumi, soia e soprattutto pesce (in particolare acciughe, salmone, sardine, sgombro, tonno, pesce spada, halibut e krill), che dovrebbe essere consumato almeno due volte a settimana.
Tuttavia lo stile di vita dei nostri giorni, non sempre ci permette di consumarne la giusta quantità (io ad esempio non cucino mai pesce a casa, ma lo mangio solo quando vado al ristorante).
Si rende quindi necessaria l'assunzione di integratori di Omega-3, come ad esempio quelli a base di Olio di Krill. Non spaventantevi però, nonostante siano a base di puro olio di questo piccolo crostaceo  dell'Oceano Antartico, non hanno nessun gusto!

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